【宮崎でウマイつけ麺屋】しば田製麺所の麺はマジdeボリューム満点

しば田製麺所のつけ麺

ラーメン、つけ麺、ぼくなんそんです。

 

福岡に10年住んでいた頃、知り合った東京人からオススメされてハマったつけ麺

博多駅、薬院、平尾、つけ麺を求めて食べ歩きました。

 

そして現在は宮崎在住ですが、突然つけ麺が食べたくなり、疑問に思ったのです。

 

・宮崎県でウマイつけ麺屋さんってないかな?

・できればスープは豚骨魚介系がいいんだけどあるかな?

 

そんな疑問にお答えします!

 

本記事で分かること

・豚骨魚介スープの「しば田製麺所」について
・「しば田製麺所」で、実際につけ麺を食べた感想

 

「しば田製麺所」を知ったきっかけとしては、宮崎在住の麺好きメンズに相談をして、即答で「しば田製麺所」をオススメしてきたことがきっかけです。

 

実際に行ってまいりましたので、撮ってきた写真と食べた感想を含めてご紹介していきたいと思います。

(2020年10月来店)

 

 

スポンサーリンク

しば田製麺所の基本情報

ライトアップされたしば田製麺所の正面入口

住  所〒889-1414 宮崎県児湯郡新富町富田南4丁目48
電話番号0983-33-2575
営業時間・11:00~15:00
・17:30~21:00
定  休  日不定休
駐  車  場あり(無料)
料  金つけ麺 850円(麺の増量無料)

※2020/10 時点の情報なので、詳しくは直接お問い合わせください。

 

 

しば田製麺所のつけ麺を実食!

スポンサーリンク

つけ麺の全体感

テーブルに並んだしば田製麺所のつけ麺

ボリュームたっぷりの麺と、ド迫力のチャーシューがどんぶりに盛られてやってまいりました。

料金は850円で、麺の量はお値段そのままの3段階で選択できます。

  • 小(麺1玉)
  • 並(麺1.5玉)
  • 大(麺2玉)

もうそりゃーお腹ペコペコですし、いっちゃいますよね!?

 

▼麺の量は大(2玉)です。

テーブルに並んだしば田製麺所のつけ麺

「お待たせしました」と出てきた麺の量に正直驚きました。

麺の下にザルをひいてるパターンかと思えば、ザルなし底まで麺!

お値段据え置き、太麺でこのボリュームはサービス旺盛ですね。

 

しば田製麺所の麺は自家製で、表面ツルツルの食感モッチリ

そんな自家製麺をワンバウンドさせる豚骨魚介スープもたまらなく濃厚で麺によく絡みます。

 

つけ麺の豚骨魚介スープ

ネギが盛られたつけ麺のつけダレ

濃厚な味付けと、こってりすぎないサッパリとした豚骨魚介スープ

スープの中には刻んだタマネギと長ネギが入っており、太めの自家製麺が絡みとってシャキッとした食感を付け加えてくれます。

私が行った他店のつけ麺屋のスープには、海苔やチャーシューが既に入れ込んでる店や、刻みタマネギが卓上にあって入れ放題だったりとさまざまでした。

 

しば田製麺所スタイルはこのままでいいと思います。

麺の量が多いゆえに、先にトッピングがスープに入っていると、気がついたら後半は麺とスープのみってことがあり得ますからね(経験者は語る)。

(食い方がヘタクソかっ!)

 

スポンサーリンク

つけ麺のチャーシュー

ジューシーなお肉のチャーシュー

麺の次に驚いたのが、チャーシューのボリュームです。

分厚くて、柔らかくて、ジューシー!

ツナぐらい柔らかい食感で、ポロッと取れます。

 

そんなチャーシューが濃厚な豚骨魚介スープと絡み合うんですから、そりゃウマイでしょ!

食べ始めはチャーシューがたくさんあるし、美味しいからガンガン食べたんですけど、残り少なくなって遠慮していたら逆にチャーシューとスープだけに…。

(食い方がヘタクソかっ!)

 

つけ麺にレモン!?

つけ麺にトッピングされたメンマとレモン

「つけ麺にレモン!?」と、つい驚いてしまいましたが、よくよく考えたら柚子の皮がトッピングされているお店はありました。

柑橘系でサッパリとさせて、油感の緩和や味の変更に最適なのでしょう。

レモンを直接麺にかけて良し、スープに絞って良し。

麺の後半でどちらも試したところ、個人的には麺に直接レモンをかけた方がレモン感を感じることができました。

 

レモンがへべす(宮崎県日向の特産物である柑橘)だったら、どんな表情(味)をみせてくれるのかは個人的に興味があります。

レモンより酸味が若干減る代わりに甘みが増すと予想され、つけ麺スープのバランスとして吉とでるか凶とでるか…。

あまり変わらないのであれば、ただ原価が上がるだけなので、結局レモンが最適なのかもしれませんね(汗

(提案がヘタクソかっ!)

 

 

しば田製麺所へのアクセス

〒889-1414 宮崎県児湯郡新富町富田南4丁目48

  • 日向新富駅から徒歩で約20分
  • 宮崎市から車で約30分
  • 都城市から車で約1時間30分

 

▼レンタカーをお探しでしたらご活用くださいませ。

全国の格安レンタカーを一括比較・検索予約【skyticketレンタカー】

 

▼宮崎のホテルをお探しでしたらご活用くださいませ。

TripAdvisor

 

 

まとめ

宮崎でウマイつけ麺屋さんを探していたら身近な口コミでたどり着いて繋がった「しば田製麺所」。

実際に食べてみた感想のまとめとしては、

  • 【麺】 食感もっちり自家製麺で、量がボリューミー
  • 【スープ】 豚骨魚介で濃厚
  • 【チャーシュー】 分厚くて、柔らかくて、ジューシー
  • 【トッピング】 思考と工夫と優しさが感じられるレモン

 

食べる最初の一口目から途中の満腹度合いの考慮、最後まで食べられるような工夫と味付けがされていると感じました。

 

本当は最後のスープ割をめちゃくちゃ飲みたかったのですが、もうお腹いっぱいすぎて無理でした(汗

私の判断ミスです(もちろん完食はしました)。

ご麺なさい。

 

次は麺の量を「並」にして、スープ割りまでいただきますね。

 

宮崎でウマイつけ麺屋さん求めている方に、少しでも参考になれば幸いです。

 

ゆる〜く生きましょう!

 

関連記事

宮崎県民のチキン野郎、なんそんです。 美味しいチキン南蛮が食べたい!と思った時に「宮崎 チキン南蛮」と検索すると人気で有名な「おぐら」を紹介している記事はたくさんありますね(私も別記事で紹介しています)。[…]

タルタルソースがたっぷりかかったやっこ食堂のチキン南蛮
関連記事

禊みそぐ(身を清める)ことだらけのなんそんです。 「味噌ぎ家」は、宮崎では珍しいめずらしい味噌ラーメン専門店。2020年1月に花ケ島町でオープンされてますよ。 ・「味噌[…]

味噌ぎ家の味噌ラーメン
スポンサーリンク
しば田製麺所のつけ麺
最新情報をチェックしよう!